Rezepte mit blauen Kartoffeln

Blaue Kartoffeln sind ein Geheimtipp für die kreative Küche. Es gibt sie noch, diese alten Sorten, liebevoll erhalten und rekultiviert von engagierten Kartoffel-Bauern, denen viel an der Mannigfaltigkeit der Formen und Farben liegt.

Ein blaues Wunder erleben – Kreatives Kochen mit blauen und farbigen Kartoffeln
von Wilfried Stegmann und Elisabeth Gutmann

Rezepte mit Farbfotos und Informationen, 20 Seiten.

Rezepte in desem Heft:

Kalte Blaue mit Vinaigrette
Bunter Kartoffelsalat
Pommes „Blau-Weiß“
Bunt gemischte Chips
Kanarische Salzkrustenkartoffeln
Schwedische Fächerkartoffeln
Bunte Kartoffelpfanne oder Wedges
Blaues Püree
Kartoffelbrot
Foccacia
Erdäpfelkäs
Kartoffelmarmelade

Preis 4,50 €, Versandkosten 2,50 €

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Das Heft ist mittlerweile vergriffen.